"Mein Lieblingslokal"...



 © Vega,Wertingen



 

Ich finde, Gastronomie lebt von Einzigartigkeit.

Lokale gibt es viele, aber eben nur "das Eine" , wo man sich so richtig wohlfühlt,
aufgehoben und verwöhnt. Mein Ziel ist es, dass Sie sich stilsicher, mit einem authentischen Alleinstellungsmerkmal, von Ihren Mitbewerbern absetzen, denn wie sagt man so schön? "Das Auge isst mit!" Ihre Gäste sollen sofort den berühmten "roten Faden" durch ein persönliches Designkonzept von "der Eingangstür bis zum Rechnungskästchen" erkennen und so automatisch direkt von Ihrer Einzigartigkeit überzeugt werden.

 

 



"Mein Capitol"

Am Moritzplatz in Augsburg


Ich habe lange hin und her überlegt, ob ich das Capitol von meiner Homepage streichen soll, da es sich über die Jahre durch mehrere neue Besitzer schon wieder sehr verändert hat, aber für mich ist es eines der einzigartigen Juwelen Augsburgs und 2010 der Beginn meiner Selbstständigkeit.


Das altehrwürdige Lichtspielhaus sollte durch mich wieder zum Leben erweckt werden. Was für eine Ehre für mich, nach ewigen Jahren des "Zuschauens und Leidens" endlich etwas tun zu können. Mein absolutes Herzensprojekt!


Für kurze Zeit sind wir "meinen Weg" gegangen und dies nicht nur rein von der "architektonischen Seite"...  Was soll ich sagen? 


Ich hatte großen Erfolg - wie man sogar mehrmals in der Presse lesen konnte - denn ich achte immer sehr auf Details. Im "Drehbuch des Capitols", der Menuekarte, z.B. suchte ich zu jedem Getränk bzw. Essen den passenden Filmtitel inkl. Poster aus. 


Ich genoss es sehr, den Müttern mit Kindern vormittags das Frühstück mit "Charlie Chaplin", "Dick & Doof" oder "den kleinen Strolchen" zu versüßen, Swing-Events und Jazzkonzerten, ja sogar live-klavierbegleiteten Stummfilmen, ein neues zu Hause zu geben.


An Weihnachten brachte ich die "Stars" ins Capitol zurück, indem ich weiße und goldene überdimensionale Sterne von der Decke hängen ließ. Frei nach dem Motto "weniger ist mehr"... wer braucht schon den x-ten Weihnachtsbaum mit bunten Geschenken drum herum?


Ein weiterer Klassiker, Heinz Rühmanns "Feuerzangenbowle", sollte in den kalten Wintermonaten als Event nicht nur zu "sehen", sondern auch zu "schmecken" sein!


Wie Sie sehen… Ideen hatte ich viele!


Leider entfernten sich sehr bald unsere Ziele, da auch hier - wie so oft - der Profit an erster Stelle kam und die Weit- bzw. Vorraussicht wichtiger Investitionen komplett fehlte.


 

Als auch noch der wunderschöne Flügel im wahrsten Sinne des Wortes "Flügel bekam", die Leinwand dunkel blieb und sogar das zu Beginn gemeinsam vereinbarte Level an Qualität nicht mehr unser gemeinsames Ziel war, stieg ich, sehr schweren Herzens, aus dem Projekt aus. 


Der absolute Höhepunkt des Ganzen kam allerdings für mich danach, als man es - wieder wortwörtlich - dem "Hasen" gab...


Das Capitol hat so in meinen Augen seinen Glanz und seinen einzigartigen Charme verloren.